Ξύλα Κοπής

Το δεύτερο πιο σημαντικό εργαλείο για κάθε μάγειρα επαγγελματία ή μη – μετά από ένα κοφτερό μαχαίρι – , είναι το ξύλο κοπής. 
Τα συγκεκριμένα ξύλα κοπής είναι κατασκευασμένα με τη μέθοδο end grain, με την οποία οι ίνες του ξύλου έχουν κάθετη φορά ως προς το ύψος και όχι οριζόντια όπως συμβαίνει στην πλειονότητα των ξύλων κοπής της αγοράς. Το πλεονέκτημα αυτής της διαδικασίας, είναι να έχουμε ένα ξύλο κοπής που θα διατηρηθεί για πολλά έτη σε άριστη κατάσταση, μιας και το μαχαίρι δεν μπορεί να τραυματίσει τις ίνες του ξύλου μας αλλά ούτε και το ξύλο να ταλαιπωρεί το μαχαίρι! Φτιαγμένα στο χέρι από τους καλύτερους Ευρωπαίους τεχνίτες θα τα έχετε μαζί σας για όλη σας τη ζωή.

Σε διαθέσιμα μεγέθη: Small (36cm x 28cm x 3cm), Medium (45cm x 30cm x 4cm), Large (50cm x 40cm x 4cm)