Spare Ribs Duroc, χοιρινά παϊδάκια Ισπανίας

Τα Duroc spare ribs είναι από υψηλής ποιότητας χοιρινό κρέας αντίστοιχο με το Black Angus κρέας όταν αναφερόμαστε στο μοσχάρι. Έχουν πλούσια γεύση και πολύ μαλακό και τρυφερό κρέας. Πραγματικά, θα είναι από τα καλύτερα χοιρινά παϊδάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ στη ζωή σας.

Η διαφορά τους από τα Iberico spare ribs είναι ότι τα Iberico έχουν περισσότερο ποσοστό λίπους. Από την άλλη μεριά τα Duroc έχουν περισσότερο κρέας αναλογικά. Και τα δύο βέβαια είναι εξαιρετικής ποιότητας και εξίσου νόστιμα. Η τελική επιλογή είναι δική σας!

Ιδανικά για να γίνουν low 'n slow, στη σχάρα ή ακόμα και στον φούρνο. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι το ιδανικό μίγμα μπαχαρικών (rub) για να ολοκληρώσει την απόλαυση. Βρείτε αυτό που ταιριάζει στις γεύσεις σας εδώ. 

Λίγα λόγια για τη ράτσα Duroc

Η ράτσα Duroc είναι ημιάγρια γουρούνια, με χαρακτηριστική καφέ-κόκκινη γούνα και μυώδη εμφάνιση, που ζουν ελεύθερα στη φύση όλο τον χρόνο. Η αρχική τους καταγωγή είναι από την Αμερική μα μόλις τα ανακάλυψαν οι Ισπανοί τα αγάπησαν, τα αξιοποίησαν και έκαναν θαύματα με αυτά. Η συγκεκριμένη ράτσα πήρε γρήγορα τα πρωτεία έναντι της ράτσας Iberico λόγω του έντονου και σωστά κατανεμημένου marbling. Τη χρησιμοποιούν για να φτιάξουν πολλές παρασκευές με πιο γνωστές το jamon και το pulled pork. Είναι αξιοσημείωτο δε, ότι μέχρι πριν λίγα χρόνια δεν κάνανε καθόλου εξαγωγές μα τα τελευταία χρόνια κυκλοφορεί αυτό το σπάνιο χοιρινό και εκτός Ισπανίας ώστε να το γευτούν όλοι.

Αναβαθμίστε την γεύση του με τα ιδιαίτερα μπαχαρικά και βιολογικά μυρωδικά που θα βρείτε εδώ.

Το συγκεκριμένο προϊόν είναι κατεψυγμένο, ώστε η παρασκευή του να μπορεί να γίνει σε ημερομηνία που εσείς επιθυμείτε.

Η αποστολή γίνεται με αυτοκίνητα-ψυγεία ή σε ειδικές συσκευασίες διατήρησης θερμοκρασίας.